K-33-Zanahoria-Carlota-Carrot-Carotte

 

 

1. Nombre común: ZANAHORIA

2. Nombre científico: Daucus carota

3. Familia: Umbelíferas

4. Fecha de cultivo: De septiembre a noviembre y de enero a mayo. Mirar cuidados.

5. Fecha de semilleros: Se siembra las semillas a chorrillo en la misma línea cubriéndolas con una fina capa de mantillo. Tiempo de germinación: 10- 15 días.

6. Marco de plantación: 10 x 30

7. Fecha de recolección: A partir de los 2 meses.

8. Preferencia de suelo: Suelos sueltos y bien mullidos cavados en profundidad, que retengan bien la humedad. Los suelos pedregosos suelen provocar deformaciones en las raíces.

No soporta la acidez del suelo.

Las carencias de boro producen manchas gomosas y marrones en las raíces. Así como descamaciones.

9. Preferencias climáticas: Se adapta bien a todos los climas aunque prefieren los climas templados. Una temperatura alta repercute en una escasa coloración de las zanahorias y un tamaño más pequeño.

10. Riego: Requiere de riegos frecuentes pero cortos ya que períodos de sequía pueden producir el endurecimiento y agrietamiento de las mismas.

11. Abonado: Requieren un suelo rico pero en materia orgánica bien descompuesta.

12. Asociaciones favorables: Puerros, cebolla, lechuga, guisante, tomate, rábanos, judía, patata, salvia y romero

13. Asociaciones desfavorables: Umbelíferas.

14. Rotaciones: No zanahoria, no umbelíferas, preferible no plantas de raíz.

No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Si sembramos en tiempo demasiado frío podemos provocar una subida a flor prematura.

Después de la germinación de las semillas plantadas a chorrillo, debemos aclarar y eliminar aquellas para dejar la distancia de cultivo aconsejada.

El desherbado es la tarea que mas trabajo nos va a dar.

La mosca de la zanahoria puede crear algún problema ya que las larvas van perforando las zanahorias. Se detecta que están afectadas debido a que la planta crece muy lento y sus hojas se tornan amarillentas, para evitar este problema podemos plantar en líneas paralelas puerros.

Pueden aparecen problemas con nemátodos que provocan deformaciones en las raíces, así como gusano de alambre, gusanos grises y pulgones.

K-32-Tomate-Tomaca-Tomato

 

 

 

1. Nombre común: TOMATE

2. Nombre científico: Lycopersicum esculentum

3. Familia: Solanáceas

4. Fecha de cultivo: Desde abril hasta junio

5. Fecha de semilleros: primavera. Tiempo de germinación: 10- 15 días.

6. Marco de plantación: 40 x 50

7. Fecha de recolección: A partir de los 2 meses desde su transplante.

8. Preferencia de suelo: Prefiere los suelos sueltos, aireados y mullidos.

Soporta cierta acidez y basicidad en el suelo. Un Ph de 7 es idóneo en el cultivo.

Planta bastante tolerable a la salinidad.

9. Preferencias climáticas: Es una planta de clima cálido aunque soporta las temperaturas frescas, pero no el frío intenso.

Una temperatura superior a 35 ºC o inferior a 10 ºC puede provocar problemas de polinización. Una baja humedad en el ambiente repercute también negativamente.

Las heladas destruyen totalmente la planta, pero temperaturas bajas pueden dañar la parte aérea de la planta que más tarde se recuperará.

10. Riego: Requiere de riegos regulares y copiosos, por lo que acolchado es una técnica muy aconsejable. Hay que evitar ocasionarles estrés en el riego con períodos de sequía y riego, ya que el fruto se agrietará. También es muy importante cuando está en floración no darles un riego muy abundante, porque es posible que las flores se caigan y no se polinicen, obteniendo muy pocos tomates.

Nunca regaremos por aspersión o mojando la parte aérea de la planta porque provocaremos problemas de hongos.

11. Abonado: Requiere de una buena cantidad de abono bien descompuesto (5 Kg/m2), aunque tolera aquellos que no lo estén totalmente.

También es aconsejable aportarle algo de abono en superficie durante el cultivo.

Si no utilizamos acolchado es muy aconsejable el aporte de materia orgánica en superficie debido a que su color negro hará incrementar la temperatura en el suelo, siendo esto muy beneficioso para el desarrollo de sus raíces, que crecen mejor con un suelo caliente.

Dosis de abono orgánico normal: 30-40 T/Ha ó 3- 4 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Ajo, cebolla, apio, zanahoria, puerro, perejil, col, albahaca y caléndula.

13. Asociaciones desfavorables: Patata, pepino y colinabo.

14. Rotaciones: No tomates, no solanáceas (salvo patata), preferible no plantas de fruto. No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Para su cultivo se realiza el tutorado en barracas de cañas apara evitar que la planta repose en el suelo y tenga problemas de pudriciones. Para realizar el tutorado podemos utilizar cañas.

Hay que ir podando la tomatera quitando los brotes axilares para tener una buena producción y evitar que la planta crezca mucho y no haga casi frutos de un tamaño considerable.

Aparición de grietas en el fruto debido a un exceso en el riego.

Aparición en el extremo del tomate manchas circulares al principio blancas y que con el tiempo se necrosan volviéndose oscuras. Esto es debido a irregularidades en el riego, a un bloqueo en la absorción de calcio o a una salinidad excesiva en el riego o suelo.

Pueden aparecer heliotis y rosquilla negra. También pueden aparecer pulgones, ácaros, minador de hortícolas, gusano de alambre, mosca blanca, chinche verde y trips, que pueden transmitir enfermedades a las plantas provocando severos daños a la misma. Hay que tener cuidados con los hongos como mildius y verticilium.

K-31-Sandía-Meló d’Alger-Watermelon-Pastèque

 

 

1. Nombre común: SANDÍA

2. Nombre científico: Citrillus vulgaris

3. Familia: Cucurbitáceas

4. Fecha de cultivo: De abril a mayo.

5. Fecha de semilleros: primavera. Tiempo de germinación: 5- 10 días.

6. Marco de plantación: 100 x 100

7. Fecha de recolección: A partir de los 3 meses desde su plantación.

8. Preferencia de suelo: Le gusta los suelos ligeramente básicos, bien sueltos y trabajos y que no se encharquen.

Puede soportar la acidez del suelo, pero con un Ph igual o menor a 5’5 pueden  aparecer problemas en el desarrollo de la planta.

9. Preferencias climáticas: Son plantas de climas cálidos que necesitan de mucho sol y calor para desarrollarse. Muy sensibles a las heladas.

La temperatura óptima de crecimiento es de 25 ºC.

10. Riego: Requieren riegos frecuentes y en cantidad, por lo que el acolchado es una técnica muy aconsejada en su cultivo, evitando en todo momento mojar la parte aérea de la planta para evitarnos problemas con hongos.

La mayor necesidad de agua va desde el desarrollo de frutos hasta su maduración.

11. Abonado: Planta que requiere de un buen abonado de fondo bien descompuesto.

Dosis de abono orgánico normal: 30- 40 T/Ha ó 3- 4 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables:

Espinaca, rabanito, coles, judías, maíz, ajo, cebolla, puerro, col y lechuga.

13. Asociaciones desfavorables: Cucurbitáceas.

14. Rotaciones: No sandía, no cucurbitáceas, preferible no plantas de fruto.

No repetir en 4 años.

15. Cuidados: Para la recolección nos vamos a fijar en las dos hojitas que tienen en el pedúnculo donde se inserta la sandía a la planta, cuando estas estén secas. Es aconsejable que cuando estén formándose las sandías las aislemos de la posible humedad del suelo. Si utilizamos un acolchado podemos ayudarnos con este.

Se suele podar la planta para obtener una producción mas homogénea, en cuanto a tamaños de frutos.

Pueden aparecer algunos problemas en su cultivo como hongos, debido a la humedad y altas temperaturas. Aparición de trips, ácaros, mosca blanca, gusanos de alambre, orugas grises y pulgones.

K-30-Remolacha-Remolatxa-Beetroot-Betterave

 

 

1. Nombre común: REMOLACHA

2. Nombre científico: Beta vulgaris var. conditiva.

3. Familia: Quenopodiáceas

4. Fecha de cultivo: Otoño e invierno.

5. Fecha de semilleros: Siembra directa. Tiempo de germinación: 10- 15 días.

6. Marco de plantación: 20 x 30

7. Fecha de recolección: A partir de los 2 meses

8. Preferencia de suelo: Se adapta a todo tipo de suelos aunque prefiere aquellos de consistencia ligera o media y bien mullidos y profundos antes que los pesados.

Es una planta altamente resistente a la salinidad.

9. Preferencias climáticas:

Prefieren climas frescos y húmedos., auque se adapta bastante bien a un rango de clima muy amplio. Durante las primeras etapas de crecimiento es muy sensible al frio

La temperatura óptima de germinación es de 25 ºC.

10. Riego: Riegos frecuentes pero no abundantes, ya que si pasan periodos de sequía puede producirse el agrietamiento de la misma.

11. Abonado: Cultivo bastante exigente. Requiere de materia orgánica siempre bien descompuesta.

Si el abono es muy rico en nitrógeno lo que provocaremos es un crecimiento mayor de las hojas y no de la raíz.

Dosis de abono orgánico normal: 20- 30 T/Ha ó 2- 3 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Lechuga, col, judía, cebolla, puerro y apio.

13. Asociaciones desfavorables: Quenopodiáceas.

14. Rotaciones: No remolacha, no quenopodiáceas, preferible no plantas de raíz, como requiere y consume bastante materia orgánica tiene que estar la tierra bien abonada para su cultivo y abonar después del mismo, siempre con materia orgánica bien descompuesta. No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Es una planta bastante rústica que no tiene muchos problemas.

Puede producirse grietas y rajas circulares en el exterior de la raíz debido a una deficiencia de boro en el suelo.

Los problemas más frecuentes pueden ser ataque de pulgones,  así como de

heliotis, plusias y gusano gris o algún problema de hongos debido a humedad excesiva.

K-29-Rábano-Rave-Radish-Radis

 

 

 

1. Nombre común: RÁBANO

2. Nombre científico: Raphanus sativus

3. Familia: Crucíferas

4. Fecha de cultivo: De septiembre a mayo

5. Fecha de semilleros: Siembra directa. Tiempo de germinación: 5- 8 días.

6. Marco de plantación: 10 x 20

7. Fecha de recolección: A partir de los 30 días

8. Preferencia de suelo: Se adapta muy bien a todo tipo de suelos, aunque crece mejor en suelos sueltos y mullidos, ricos en humus. Planta poco tolerante a la salinidad.

9. Preferencias climáticas:

Se desarrolla mejor en climas cálidos y las bajas temperaturas retrasan su crecimiento.

Son bastante sensibles a las heladas. Tampoco les convienen insolaciones excesivas.

Con calor excesivo tiende a tener un sabor bastante picante. Los golpes de calor pueden provocar la subida prematura a flor.

10. Riego: Sin encharcar, humedad constante.

11. Abonado: No son exigentes en abono pudiendo aprovechar los sobrantes de otros cultivos. En caso de incorporar abono tendrá que estar muy descompuesto.

Dosis de abono orgánico normal: 15- 20 T/ha ó 2- 3 Kg/m2.

Es una planta bastante exigente en Boro.

12. Asociaciones favorables: Zanahorias, col, lechuga, pepino, calabacín, espinaca, fresa, judía, perejil, guisante, tomate, ajo, cebolla, espinaca y menta.

13. Asociaciones desfavorables: Crucíferas.

14. Rotaciones: No rábanos, no crucíferas, preferible no plantas de raíz, indiferencia del cultivo anterior en cuanto a necesidades de abonado ya que es muy poco exigente.

No repetir en 2 años, auque en principio si lo repetimos no hay problema.

15. Cuidados: Una falta de agua puede producir una subida a flor de la planta y hacerlos más picantes.

El frío o los cambios bruscos en le riego puede producir un ahuecado en los rábanos, así como un excesivo tiempo sin recolectar.

Pueden aparecer las raíces bifurcadas debido a un suelo algo pedregoso.

Su cultivo no suele presentar muchos problemas.

K-28-Puerro-All Porro-Leek-Poireau

 

 

1. Nombre común: PUERRO

2. Nombre científico: Allium porrum

3. Familia: Liliáceas

4. Fecha de cultivo: Desde octubre hasta marzo.

5. Fecha de semilleros: Otoño e Invierno. Tiempo de germinación: 10- 15 días.

6. Marco de plantación: 12 x 30

7. Fecha de recolección: A partir de los 3 meses desde el transplante.

8. Preferencia de suelo: No le van muy bien las tierras pesadas y compactas, prefiere una tierra suelta

y rica en materia orgánica bien descompuesta.

No le convienen los suelos excesivamente alcalinos y soporta poco la acidez del mismo.

9. Preferencias climáticas: Resiste muy bien las temperaturas frías pero agradece los meses en que se sale o entra en el frío. La temperatura de desarrollo ideal se sitúa entre 13- 24 ºC.

10. Riego: Agradecen un nivel de humedad medio. No le convienen los cambios bruscos en le riego. El acolchado es una técnica muy recomendada en su cultivo.

11. Abonado: Requiere de una tierra con una buena dosis de compost, siempre bien descompuesto, aplicado preferiblemente en el abonado de fondo.

12. Asociaciones favorables: Apio, tomate y zanahoria

13. Asociaciones desfavorables: Judías, guisantes, coles, lechugas, rábanos, cebolla y remolachas.

14. Rotaciones: No puerro, no liliáceas, preferible no planta de hoja, cultivo de bajas necesidades de abono o abonar con abono bien descompuesto.

No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Suele aporcarse tierra sobre los mismos para tener una verdura más tierna y blanca. El acolchado es una técnica muy recomendada para el blanqueado.

Puede ser atacado por un gusano que penetra en el puerro. Para prevenir este incidente podemos adoptar una medida preventiva como es la asociación con la zanahoria o con apio, que repelen a la mariposa que es la que pone los huevos sobre el puerro. Con esta asociación también sale beneficiada la zanahoria, ya que el puerro repele la mosca de la zanahoria cuyas larvas perforan a esta.

Problemas por excesos de humedad: pueden aparecer podredumbres, mildius y royas  por lo que hay que cuidar el riego y el marco de plantación (no masificar innecesariamente).

Pueden aparecer problemas con trips  en épocas cálidas y secasy gusano de alambre.

K-27-Pimiento-Pimentó-Pepper-Poivron

 

 

1. Nombre común: PIMIENTO

2. Nombre científico: Capsicum annuum

3. Familia: Solanáceas

4. Fecha de cultivo: Desde abril hasta junio.

5. Fecha de semilleros: primavera. Tiempo de germinación: 10- 15 días.

6. Marco de plantación: 45 x 50

7. Fecha de recolección: A partir de 2 meses desde el transplante.

8. Preferencia de suelo: Prefiere suelos sueltos, cavados en profundidad y que no se encharquen. Puede soportar un Ph de 8 hasta 5’5.

Es de tolerancia media-baja a la salinidad.

9. Preferencias climáticas: Son plantas de climas cálidos que necesitan de mucho sol y calor para desarrollarse. El rango de temperatura óptima es de 20- 25 ºC.

Por debajo de 10 ºC la planta deja de crecer y por encima de 35 es muy probable que se produzca una caída de frutos.

10. Riego: Requiere de riegos frecuentes sin llegar a ser copiosos, por lo que el acolchado es una técnica muy aconsejada.

11. Abonado: Son plantas bastante exigentes en abono, por lo que aportará una buena cantidad de materia orgánica (de 3 a 5 Kg/m2) bien descompuesta.

Dosis de abono orgánico normal: 35- 45 T/Ha ó 3’5- 4’5 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Es de las pocas plantas que en su asociación no es desaconsejable que esté plantada junto a las de su misma familia (tomates, berenjenas, patatas..). Se aconseja plantar alguna planta de albahaca cada 3 plantas de pimientos para repeler a pulgones, mosca blanca y ácaros.

13. Asociaciones desfavorables: Indiferente.

14. Rotaciones: No pimientos, no solanáceas, preferible no plantas de fruto.

No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Cuando la planta ha desarrollado algo de altura se le suele podar la yema principal para que brote con más vigorosidad por las ramas laterales. Algunas variedades crecen mucho en altura y con el tiempo las plantas no se aguantarán por su propio peso, entonces tendremos que tutorarlas con ayuda de algún elemento como las cañas.

Se puede dar el manchado de frutos debido a problemas con el calcio debido a la salinidad o falta de calcio en el suelo (entre otras causas).

Podemos tener algunos problemas con los pulgones, ácaros, heliotis y rosquilla negra También es posible que por exceso de humedad y calor tengamos problemas de hongos.

K-26-Perejil-Julivert-Parsley-Persil

 

 

1. Nombre común: PEREJIL

2. Nombre científico: Petroselinum sativum

3. Familia: Umbelíferas.

4. Fecha de cultivo: Desde febrero a Julio. También a finales de septiembre.

5. Fecha de semilleros: Siembra directa. Tiempo para germinar: 25- 40 días.

6. Marco de plantación: 20 x 20

7. Fecha de recolección: De 80 a 90 días desde su siembra.

8. Preferencia de suelo: Suelos frescos y mullidos y bien abonados. No le conviene los arcillosos.

9. Preferencias climáticas: Planta sensible a las heladas. Soporta bien las temperaturas bajas.

10. Riego: Para hacerlas germinar podemos utilizar microaspersores. Luego lo sustituiremos por goteo una vez hayan germinado y pasada una semana.

Después realizar aclarado dejando el marco de plantación aconsejado.

11. Abonado: Requiere de un suelo rico en materia orgánica bien descompuesta.

Dosis de abono orgánico normal: 30 T/Ha o 3 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Tomate, cebollas y espárragos.

13. Asociaciones desfavorables: Lechugas.

14. Rotaciones: No perejil, no umbelíferas, preferible cultivo que no sea de hoja.

No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Se pueden presentar problemas con minadores de hortícolas, pulgones y mildiu.

K-25-Pepino-Cogombre-Cucumber-Concombre

 

 

1. Nombre común: PEPINO

2. Nombre científico: Cucumis sativus

3. Familia: Cucurbitáceas

4. Fecha de cultivo: De mayo a junio.

5. Fecha de semilleros: primavera. Tiempo de germinación: 5- 10 días.

6. Marco de plantación: 60 x 100

7. Fecha de recolección: A partir de los 2 meses desde su transplante.

8. Preferencia de suelo: Se adapta bien a todo tipo de suelos pero prefiere aquellos que estén bien sueltos, mullidos y bien cavados. Puede soportar terrenos con un Ph de 5’5.

Es una planta medianamente tolerante a la salinidad.

9. Preferencias climáticas: Son plantas de climas cálidos que necesitan de mucho sol y calor para desarrollarse. La temperatura óptima de crecimiento se sitúa entre 18- 28 ºC.

10. Riego: Riegos frecuentes y copiosos, pero sin mojar la parte aérea de la planta.

El acolchado es una técnica muy aconsejada en su cultivo.

11. Abonado: Necesita un buen aporte de materia orgánica bien descompuesta, aunque tolera un abono o compost no totalmente descompuesto.

Dosis de abono orgánico normal: 30- 40T/ha ó 3 4 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Apio, cebolla, col, guisante, judía, lechuga, rabanito y maíz.

13. Asociaciones desfavorables: Cucurbitáceas

14. Rotaciones: No pepino, no cucurbitáceas, preferible no plantas de fruto.

No repetir en 3 años.

15. Cuidados: En el cultivo del pepino también se puede recurrir a la poda de la planta para provocar una  fructificación homogénea, cortando 1º la yema principal a partir de la segunda hoja. 2º corta la yema de los dos brotes que hemos forzado a salir a la altura de la séptima hoja. 3º pinzar todos los brotes que salgan a partir de la segunda hoja tras los frutos.

Para la recolección debemos fijarnos en su tamaño y sobre todo en su color, nunca debemos dejar que amarilleen ya que obtendremos una carne dura con unas pepitas de gran tamaño.

Pueden aparecer frutos con coloraciones escasas debidos a un exceso de riego o un defecto de manganeso.

Rajado de frutos: puede deberse a cambios bruscos de temperatura o en le riego.

Podredumbre en la punta del pepino: debido a problemas con el calcio, debido a salinidad o falta de calcio en el suelo (entre otras causas).

Algunos problemas con pulgones, mosca blanca y ácaros.

También podemos tener algunos problemas de hongos.

K-24-Patata-Pataca-Potato-Pomme de terre

1. Nombre común: PATATA

2. Nombre científico: Solanum tuberosum

3. Familia: Solanáceas

4. Fecha de cultivo: De febrero a marzo y de julio a agosto.

5. Fecha de semilleros: Siembra directa de patatas de siembra, no semillero.

6. Marco de plantación: 40 x 80.

7. Fecha de recolección: A partir de los tres meses desde su plantación.

8. Preferencia de suelo: Prefiere suelos sueltos, bien cavados y mullidos que no retengan la humedad y con un Ph ligeramente ácido. En los suelos básicos puede presentar algún problema el cultivo. Es una planta moderadamente a la salinidad del suelo.

9. Preferencias climáticas: Prefiere climas frescos pero en los cálidos también se desarrolla. Le afectan las heladas. La temperatura óptima de crecimiento se sitúa en 15- 18 ºC.

10. Riego: Necesita de riegos espaciados y poco copiosos. Un exceso de humedad provocará la pudrición de los tubérculos.

11. Abonado: Requiere un buen abonado de fondo (4 ó 5 Kg/m2) con materia orgánica bien descompuesta.

Dosis de abono orgánico normal: 25- 35 T/Ha ó 2’5- 3’5 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Guisante, haba, judía, col, espinaca, berenjena, zanahoria y cáñamo.

13. Asociaciones desfavorables: Tomate, remolacha, girasol, calabaza, fresa y pepino.

14. Rotaciones: No patata, no solanáceas, preferible no plantas de raíz (aunque la patata sea un tubérculo) No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Para el cultivo de la patata se recomienda la formación de caballones, dejando una separación considerable entre ellos, ya que tendremos que incorporar o aporcar tierra a la planta, semienterrándola conforme vaya creciendo. Para plantar debemos tener patatas de siembra y cortar éstas dejando al menos 1 ojo o brote de germinación en cada trozo, el cual dejaremos cicatrizar 1 día antes de plantarlo. Este trozo lo enterraremos con el brote de germinación hacia arriba, a una profundidad de 10 centímetros. Es fundamental el estado de humedad en la tierra a la hora de hacer esta tarea, ya que se debe encontrar con cierta humedad o en punto de sazón. Esta humedad es la que va a hacer crecer los brotes que saldrán al exterior formando las hojas, sin recurrir al riego.

Los riegos los espaciaremos hasta comprobar el tiempo entre uno y otro, que será antes de que aparezcan los signos de falta de agua.

Cada cierto tiempo hay que aportar tierra para recalzar los caballones y hacer crecer el mismo, de este modo dejamos más espacio a la plantas para que crezcan mas patatas y evitamos que se salgan del caballón, se pongan verdes y sean incomestibles.

También podemos hacer un caballón, hacer la plantación instalar el riego y cubrirlo con acolchado. De esta forma podemos prescindir de recalzar con tierra el caballón.

Puede ser que no tengamos tantas patatas como con el otro método pero reduciremos el  trabajo.

Es posible que aparezcan grietas o ahuecados en las patatas debido a variaciones drásticas en los riegos o en las temperaturas o también por un excesivo abonado en nitrógeno. El exceso de humedad también puede producir la aparición de ciertas “lentejas” en la piel de las patatas.

Pueden aparecer algunos problemas como el escarabajo de la patata, pulgones, gusanos de alambre, plusias, gusano gris y polilla de la patata.

Enfermedades como mildiu, oidio y  tizón.

K-23-Nabo-Nap-Turnip-Navet

 

 

1. Nombre común: NABO

2. Nombre científico: Brassica rapa

3. Familia: Crucíferas

4. Fecha de cultivo: De septiembre a noviembre

5. Fecha de semilleros: Siembra directa. Tiempo de germinación: 5- 10 días.

6. Marco de plantación: 20 x 35

7. Fecha de recolección: A los 40 días de su transplante

8. Preferencia de suelo: Se adapta muy bien a todo tipo de suelos, aunque prefiere los sueltos y algo ácidos. Su Ph óptimo está entre 6’5-7.

Los suelos alcalinos y pedregosos originan raíces fibrosas y de mal sabor.

9. Preferencias climáticas: Es una planta de clima fresco y húmedo.

No soportan muy bien las heladas, dependiendo de las variedades.

Las temperaturas bajas y continuadas pueden favorecer la subida prematura a flor.

No le favorecen nada los climas calurosos.

10. Riego: No es muy exigente en riegos, así que le daremos riegos de duración escasa.

No soporta los encharcamientos.

11. Abonado: No es muy exigente en abono pudiendo aprovechar el abono excedente de otros cultivos anteriores. Si incorporamos abono tiene que estar muy descompuesto, ya que muestra una sensibilidad muy fuerte a los abonos frescos o semidescompuestos.

Muy sensible a la carencia de boro.

12. Asociaciones favorables: Apio, judía, tomate, zanahoria, lechuga y guisantes.

13. Asociaciones desfavorables: Crucíferas.

14. Rotaciones: No nabo, no crucíferas, preferible no plantas de raíz, indiferencia del cultivo anterior en cuanto a necesidades de abonado ya que es muy poco exigente.

No repetir en 3 años.

15. Cuidados: No suele presentar muchos problemas en su cultivo, destacando los minadores de hortícolas, pulgones y caracoles y babosas.

Como enfermedades destacar la hernia de la col, mildiu  y  roya.

K-22-Melón-Meló-Melon

 

1. Nombre común: MELÓN

2. Nombre científico: Cucumis melo.

3. Familia: Cucurbitáceas.

4. Fecha de cultivo: De mayo a julio

5. Fecha de semilleros: primavera. Tiempo de germinación: 5- 10 días.

6. Marco de plantación: 100 x 100

7. Fecha de recolección: A partir de los tres meses de su transplante.

8. Preferencia de suelo: Le gusta los suelos ligeramente básicos, bien sueltos y trabajados. No le favorecen los suelos que se encharquen.

No le convienen los suelos ácidos y se desarrolla mejor en aquellos que son neutros o ligeramente alcalinos. Es un cultivo que tolera moderadamente la salinidad.

Es algo sensible a la carencia de elementos como magnesio, boro, manganeso y molibdeno.

9. Preferencias climáticas: Son plantas de climas cálidos que necesitan de mucho sol y calor para desarrollarse. Las heladas destruyen totalmente la planta.

La temperatura del suelo es fundamental para el desarrollo de esta planta y debe ser superior a 18- 20ºC. La polinización depende mucho de la temperatura, en este caso no debe descender de 18ºC.

10. Riego: No es un cultivo de muchas necesidades de agua, incluso tolera cultivos en secano con muy pocos riegos. Le daremos riegos espaciados y bastante cortos.

Podemos extender un acolchado para que aproveche mejor la humedad.

No mojar la parte aérea de la planta por que pueden surgir problemas de hongos y pudriciones.

11. Abonado: Planta que requiere de un buen abonado de fondo bien descompuesto, echaremos unos 4 kg/ m2. Podemos incorporar a lo largo del cultivo un abonado, bien descompuesto, de superficie.

Dosis de abono orgánico normal: 20- 40 T/Ha ó 2- 4 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Espinaca, rabanito, coles, judías, maíz, ajo, cebolla, puerro, col y lechuga.

13. Asociaciones desfavorables: Cucurbitáceas.

14. Rotaciones: No melones, no cucurbitáceas, preferible no plantas de fruto, abonar antes y después de cultivo por ser una planta muy exigente y esquilmante de nutrientes. No repetir en 4 años.

15. Cuidados: Es aconsejable que cuando estén formándose los melones los aislemos de la posible humedad del suelo. Si utilizamos un acolchado podemos ayudarnos con este.

También es aconsejable cubrir los melones, con cartón por ejemplo, para que el sol no dañe excesivamente su piel.

Se suele podar la planta para obtener una producción mas homogénea, en cuanto a tamaños de frutos.

El momento de la recolección depende de la experiencia adquirida tras varios cultivos, algunos indicadores del buen estando son: el olor a dulzón o presionando la parte opuesta al de la inserción del fruto a la planta notando un ligero hundimiento.

Pueden producirse agrietamiento longitudinal en los frutos debido a un riego desigual.

Puede aparecer en el momento de engrosamiento del fruto un colapso y muerte súbita de

la planta. Este fenómeno no está muy estudiado y no se saben las causas del mismo, pudiendo ser debido a hongos o virus.

Pueden aparecer algunos problemas en su cultivo como hongos, debido a la humedad y altas temperaturas. Aparición de trips, ácaros, mosca blanca, gusanos de alambre orugas grises y pulgones.

K-21-Maíz-Dacsa-Corn-Maïs

 

 

1. Nombre común: MAÍZ

2. Nombre científico: Zea mays

3. Familia: Gramíneas

4. Fecha de cultivo: De abril a junio (siembra directa)

5. Fecha de semilleros: (siembra directa). Tiempo de germinación: 8- 10 días.

6. Marco de plantación: 30 x 50

7. Fecha de recolección: A partir de los 80 días (maíz dulce). Cuando la planta comience a secarse (maíz forrajero o de palomitas)

8. Preferencia de suelo: Prefiere suelos sueltos y bien aireados. Preferencia por suelos ligeramente ácidos.

9. Preferencias climáticas: Planta que requiere de climas cálidos.

10. Riego: Planta que requiere de riegos frecuentes y más cuando aparecen sus espigas.

Cuando la mazorca esté formada su suprime el riego. Se aconseja la utilización de acolchado.

11. Abonado: Requiere de un buen abonado de fondo y siempre con estiércol o compost muy descompuesto.

Dosis de abono orgánico normal: 35- 40 T/Ha ó 3’5- 4Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Calabacín, calabaza, pepino, judías, melón, patata y sandía.

13. Asociaciones desfavorables: Gramíneas.

14. Rotaciones: No maíz, no gramíneas, preferible no plantas de fruto, abonar antes y después de cultivo por ser una planta muy exigente y esquilmante de nutrientes.

No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Plantas en líneas y en el marco de plantación comentado, poniendo en cada golpe 3-4 semillas. Cuando germinen elegiremos aquella más vigorosa.

Al hacer las asociaciones de cultivos conviene que las líneas de maíz están juntas para favorecer su polinización. Una vez que veamos que las flores femeninas han sido polinizadas se puede cortar la parte masculina, situada en la parte superior de la planta, para que se desarrollen más rápido y mejor las mazorcas.

Para cosechar el maíz dulce estaremos atentos al punto óptimo del mismo, que dura unos días, cuando comprobemos que los granos de maíz estén amarillos y con la dureza correcta. Las mazorcas para forraje o palomitas se dejaran en la planta hasta que esta esté seca y una vez recolectadas las dejaremos secar al sol, colgadas.

Algunos problemas en el cultivo puede ser por pulgones, ácaros, gusanos grises y heliothis. También podemos tener algún problema con el taladro del maíz.

K-20-Lechuga-Lletuga-Lettuce-Laitue

 

1. Nombre común: LECHUGA

2. Nombre científico: Lactuca sativa

3. Familia: Compuestas

4. Fecha de cultivo: En climas cálidos desde octubre hasta abril.

5. Fecha de semilleros: otoño y primavera.

6. Marco de plantación: 25 x 30

7. Fecha de recolección: A partir de los 50 días desde su transplante.

8. Preferencia de suelo: Prefieren suelos sueltos, aunque se adaptan a cualquier tipo de suelos. Tienen que estar bien trabajados.

Requiere que esté bien abonado pero con materia orgánica bien descompuesta.

Resistencia media a la salinidad, dependiendo de variedades.

9. Preferencias climáticas: Soporta bien el frío y se espiga con facilidad en épocas calurosas. Es algo sensible a las heladas. Los vientos cálidos no le son favorables.

Si durante su germinación ha habido un aumento de temperaturas luego tendrán grandes probabilidades de subir a flor prematuramente.

10. Riego: Requiere de humedad en el suelo pero no encharcamiento. Riegos frecuentes pero cortos. El acolchado es una práctica recomendada.

11. Abonado: Si va a suceder a un cultivo podemos prescindir del abonado de fondo para aportar algo de abono o compost bien descompuesto en superficie.

Si es un cultivo de comienzo debemos abonar de fondo pero no es necesario en cantidad.

Dosis de abono orgánico normal: 15- 20 T/Ha ó 1’5- 2 Kg/Ha.

12. Asociaciones favorables: Espinaca, ajo, alcachofa, calabacín, cebolla, coliflor, espinacas, pepino, rábano, zanahoria, tomate.

13. Asociaciones desfavorables: Compuestas y girasol.

14. Rotaciones: No lechugas (aunque podemos repetir el cultivo sin problemas), no compuestas, preferible no plantas de hoja, indiferencia en cuanto abono.

15. Cuidados: Cuidar mucho el riego, porque una falta de este hace que se espigue fácilmente. Podemos blanquear hojas, pero con esta técnica tendremos hojas más blancas y tiernas pero menos nutritivas. Dejarlas atadas como mucho 15 días,

si no corremos el riesgo que se espiguen, sobre todo si estamos en fechas en las que la temperatura comienza a subir.

Posibles problemas nos pueden dar los caracoles, larvas de mariposa, mosca blanca, gusanos de alambre, trips y pulgones.

Puede aparecer enfermedades como mildiu, oidio y podredumbre.

K-19-Judía-Fesol-Bean-Haricot

 

 

1. Nombre común: JUDIA.

2. Nombre científico: Phaseolus vulgaris.

3. Familia: Leguminosas.

4. Fecha de cultivo: De marzo a mayo.

5. Fecha de semilleros: Siembra directa. Tiempo de germinación: 10- 15 días.

6. Marco de plantación: 25 x 35 en caso de judía de mata baja y 40 x 50 en caso de judías de enrame.

7. Fecha de recolección: A partir de dos meses para las judías tiernas y 4 meses para las secas.

8. Preferencia de suelo: Prefiere suelos mullidos, que drenen bien y que estén bien trabajados. No soportan los suelos pesados, con elevada cantidad de arcilla. No soporta el encharcamiento.

Los límites de ph en que se desarrolla bien la planta son de 5’5 a 7. Con suelos básicos, con un ph superior a 7’5 aparecen problemas de clorosis (falta de color en las hojas).

Plantas muy sensibles a la salinidad del suelo.

9. Preferencias climáticas: Plantas que no resisten bien las heladas pero que tampoco les convienen los climas muy calurosos y secos. No soportan bien las variaciones constantes de temperatura.

Los golpes de calor unidos a una baja humedad puede provocar la caída de flores e incluso de vainas.

Sensible a los períodos de vientos fuertes, sobre todo en flores y vainas.

Para desarrollarse bien necesita que el suelo haya cogido cierta temperatura, cerca de 12 ºC, y que las horas de luz del día vayan en aumento.

10. Riego: Requieren de un suelo constantemente húmedo pero no encharcado.

No soportan nada bien la sequía. El acolchado es una práctica muy recomendada.

11. Abonado: Como toda leguminosa es capaz de fijar nitrógeno atmosférico en le suelo.

No precisan de un abonado en cantidad, pudiendo aprovechar y desarrollarse con el abonado de fondo de cultivos anteriores. En todo caso si tenemos que aportar materia orgánica, tanto de fondo como de cobertura, estará bien descompuesta.

Dosis de abono orgánico normal: 15- 20 T/Ha ó 1’5- 2 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Maíz, calabacín, zanahoria, col, pepino, fresas, perejil, patata, tomate, calabaza, apio, espinaca y remolacha.

13. Asociaciones desfavorables: Cebolla, ajo, puerro e hinojo

14. Rotaciones: No judías, no leguminosas, preferible no plantas de fruto-semilla.

No repetir en 2 años.

15. Cuidados: A la hora de plantar las semillas regaremos primero el suelo para dejarlo en el punto de sazón, entonces es cuando haremos un hoyo para dejar 3 ó 4 semillas a 3 cm de profundidad y taparlas. Hasta que no germinen no empezaremos a dar los primeros riegos y a aplicar el acolchado. Cuando la planta comience a emitir flores reduciremos algo el riego para que estas no se caigan. Luego mantendremos la humedad ya que si padece algo de sequía las vainas estarán duras y correosas.

Las judías de enrame necesitan de una estructura de soporte.

Durante el cultivo podemos tener algunos problemas con pulgones, ácaros, mosca blanca, gusanos de mariposas, caracoles y babosas. También roya, oídio y podredumbres.

K-18-Haba-Fava-Broad Bean-Fève

 

1. Nombre común: HABA

2. Nombre científico: Vicia faba

3. Familia: Leguminosas

4. Fecha de cultivo: Desde septiembre a diciembre.

5. Fecha de semilleros: (Siembra directa). Tiempo de germinación: 8- 10 días.

6. Marco de plantación: 40 x 50

7. Fecha de recolección: A partir de los 2 ó 3 meses desde su siembra.

8. Preferencia de suelo: Se adapta a todo tipo de suelos, siempre que estén bien trabajados en profundidad. Prefiere suelos algo arcillosos, con buena retención de agua.

Se adapta a un rango bastante amplio en cuanto al Ph, que va desde 5 hasta 8.

Planta relativamente tolerante a la salinidad.

9. Preferencias climáticas: Es una planta de climas frescos que puede soportar temperaturas bastantes bajas. El calor y la falta de agua y humedad dificultan su cultivo.

Las semillas no suelen germinar con temperaturas superiores a 20 ºC.

Las heladas pueden afectarla bastante pero la planta se recupera cuando mejoran las condiciones climáticas.

10. Riego: Requiere de una humedad casi constante en el suelo, por lo que realizaremos riegos frecuentes y de corta duración. El acolchado es una buena técnica a utilizar.

Tener cuidado con los riegos excesivos sobre todo durante la época de floración ya que se pueden perder muchas flores.

11. Abonado: No es una planta muy exigente en abono, 2 Kg/ m2 de abono bien descompuesto es suficiente.

Dosis de abono orgánico normal: 10- 20 T/ha ó 1- 2 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Alcachofa, lechuga, maíz, patata y apio.

13. Asociaciones desfavorables: Cebolla, ajos y leguminosas.

14. Rotaciones: No habas, no leguminosas, preferible no plantas de fruto-semillas.

No repetir en 2 años.

15. Cuidados: Antes de plantar las semillas podemos dejarlas en remojo 1 día para facilitar su germinación.

No dejar las habas mucho tiempo en la mata ya que engrosarán y se endurecerán demasiado como para que sean agradables para consumir.

Podemos tener algunos problemas con hongos sobre todo con mildiuo roya.

Puede aparecer algún problema con pulgones, trips y caracoles o babosas.

K-17-Guisante-Pésol-Pea-Petit Pois

 

 

 

1. Nombre común: GUISANTE

2. Nombre científico: Pisum sativum

3. Familia: Leguminosas

4. Fecha de cultivo: A partir de octubre a diciembre y de febrero a mayo.

5. Fecha de semilleros: (Siembra directa). Tiempo de germinación: 5- 10 días.

6. Marco de plantación: 30 x 40

7. Fecha de recolección: A partir de los 2 meses de su siembra.

8. Preferencia de suelo: Prefiere los suelos frescos, mullidos y cavados en profundidad, aunque se adapta bastante bien a todo tipo de suelos, siempre que no tengan una acidez o basicidad fuerte. Tiene una resistencia media a la salinidad.

9. Preferencias climáticas: Prefiere los climas frescos y algo húmedos.

La temperatura óptima de crecimiento se sitúa entre 14- 26 ºC. A la mayoría de variedades no les convienen las temperaturas superiores a 30ºC.

Sensible a los períodos de vientos fuertes, sobre todo en flores y vainas.

10. Riego: Requieren de una humedad en el suelo, por lo que le suministraremos riegos continuos y no muy intensos. El acolchado es un técnica aconsejable a aplicar.

11. Abonado: No necesitan grandes dosis de abono en su cultivo, con 2 ó 3 kg/m2 de abono bien descompuesto es suficiente. Además son capaces de sintetizar nitrógeno atmosférico y utilizarlo.

12. Asociaciones favorables: Rabanitos, nabos y lechuga.

13. Asociaciones desfavorables: Ajos, cebollas y leguminosas.

14. Rotaciones: No guisante, no leguminosa, preferible no planta de fruto-semillas.

No repetir en 2 años.

15. Cuidados: Haremos en cultivo enterrando las semillas en el suelo, en grupos de 4 y a una profundidad de 4 cm, a la distancia arriba aconsejada.

Los guisantes son plantas trepadoras y debemos acondicionar un espacio adecuado para que se enreden y que nos faciliten la recogida de las mismas.

Más abajo se aconsejan varios modelos para facilitar el enredado.

Es conveniente que entre la aparición de flores y el hinchamiento de las vainas no les falte la humedad, y que incluso un ligero aumento de la misma resulta favorable.

Entre los problemas que podemos encontrar son los pájaros que pueden comerse las plantas que están germinando, pulgones, hongos, ácaros, mosca blanca y trips.

Como enfermedades, puede aparecer roya y oidio.

K-16-Espinaca-Espinac-Spinach-Épinard

 

1. Nombre común: ESPINACA

2. Nombre científico: Spinacea oleracea

3. Familia: Quenopodiáceas.

4. Fecha de cultivo: En climas cálidos es probable que se espigue con el calor, por lo que la cultivaremos desde septiembre hasta abril.

5. Fecha de semilleros: Siembra directa.

6. Marco de plantación: 20 x 30

7. Fecha de recolección: A partir de los 40 días desde su transplante.

8. Preferencia de suelo: Prefiere los suelos algo compactos o arcillosos, que retengan humedad (sin encharcamientos) y que sean ricos en materia orgánica (siempre bien descompuesta), pero se adapta a todo tipo de suelos.

No le convienen ph inferiores a 6. Tampoco los suelos muy básicos.

Es una planta bastante resistente a la salinidad.

9. Preferencias climáticas:

Son plantas de climas frescos y fríos, que cuando aumenta la temperatura y las horas de sol se espigan con facilidad. Las temperaturas bajas continuadas (4’5- 8 ºC), alrededor de un mes, también induce a la floración de la planta.

El óptimo de crecimiento de esta planta se sitúa en 15- 18 ºC.

10. Riego: Requiere un suelo húmedo, preferible en riegos continuos pero de corta duración. El acolchado es aconsejado.

11. Abonado: No es exigente en abonado y no tolera nada los abonos o el compost fresco.

Dosis de abono orgánico normal: 20- 25 T/Ha ó 2- 2’5 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Habas, judías, guisantes, apio, lechuga y col

13. Asociaciones desfavorables: Quenopodiáceas

14. Rotaciones: No espinacas, no quenopodiáceas, preferible plantas que no sean de hoja, indiferencia en cuanto a necesidad de abono.

15. Cuidados: Es conveniente ir cortando las hojas más desarrolladas para dar lugar a un crecimiento vigoroso de las que se van formando.

Planta bastante sensible a la carencia de boro, que produce clorosis intensa y la aparición de un color negruzco en las raíces.

Como es una planta que requiere de bastante humedad podemos tener problemas de caracoles y de hongos como mildiu, así como también de pulgones y gusanos grises. Hay que tener cuidado y evitar las aplicaciones con cobre debido a la sensibilidad de esta planta

K-15-Escarola-Escarole

 

1. Nombre común: ESCAROLA

2. Nombre científico: Cichorum endivia

3. Familia: Compuestas

4. Fecha de cultivo: En zonas frías prácticamente todo el año. En zonas cálidas de septiembre hasta abril.

5. Fecha de semilleros: otoño y primavera. Tiempo de germinación: 10- 15 días.

6. Marco de plantación: 25 x 35

7. Fecha de recolección: A partir de los 2 meses desde su transplante.

8. Preferencia de suelo: Prefieren suelos sueltos, aunque se adaptan a cualquier tipo de suelos.

Requiere que esté bien abonado pero con materia orgánica bien descompuesta.

9. Preferencias climáticas: No soportan muy bien al frío intenso.

Se espiga con facilidad en épocas calurosas.

10. Riego: Requiere de humedad en el suelo pero no encharcamiento.

Riegos frecuentes pero cortos.

El acolchado es una práctica recomendada.

11. Abonado: Si va a suceder a un cultivo, podemos prescindir del abonado de fondo para aportar algo de abono o compost bien descompuesto en superficie.

Si es un cultivo de comienzo debemos abonar de fondo pero no es necesario en cantidad.

Dosis de abono orgánico normal: 20- 25 T/Ha ó 2- 2’5 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Espinaca, ajo, alcachofa, calabacín, cebolla, coliflor, espinacas, pepino, rábano, zanahoria, tomate.

13. Asociaciones desfavorables: No compuestas.

14. Rotaciones: No escarola, no compuestas, preferible no plantas de hoja.

Podemos repetir el cultivo pero no se aconseja hacerlo.

15. Cuidados: Puede producirse una subida a flor en primavera debido a las bajas temperaturas del invierno. Esto ocurre más si han sido las semillas las que han sufrido los golpes de frío.

Es una planta que suele blanquearse para reducir el amargo de su sabor, para ello utilizaremos un cordel para sujetar la planta apretándolas como con una soga, cuando la planta comience a desarrollar sus hojas en cantidad.

Procuraremos que las hojas no estén mojadas para evitar problemas con hongos.

Con esta técnica también disminuiremos la calidad nutritiva de esta planta.

Posibles problemas nos pueden dar los caracoles y

pulgones, así como problemas por podredumbre.

K-14-Coliflor-Colflor-Cauliflower-Choufleur

 

 

1. Nombre común: COLIFLOR

2. Nombre científico: Brassica oleracea var. Botrytis

3. Familia: Crucíferas

4. Fecha de cultivo: De septiembre a abril.

5. Fecha de semilleros: otoño e invierno en semillero cubierto. Tiempo de germinación: 5- 10 días.

6. Marco de plantación: 60 x 70

7. Fecha de recolección: A partir de los 60 días desde su transplante.

8. Preferencia de suelo: Se adaptan bien a todo tipo de suelos, aunque los suelos calizos y básicos no son los mejores para su cultivo, tampoco los muy ácidos que potencian la aparición de la hernia de la col. Prefiere los suelos sueltos pero que tengan capacidad de retención de agua. Soporta bastante bien cierta salinidad en el suelo. Requiere suelos que estén bien mullidos.

9. Preferencias climáticas: Soportan muy bien el frío y se desarrollan bien en temporadas cálidas.

10. Riego: Necesitan de una humedad constante pero nunca de encharcamiento ya que es bastante sensible al encharcamiento y podredumbre de raíces.

El acolchado es una buena técnica a aplicar.

No soporta periodo de sequías ni el mojado de las inflorescencias cuando están formadas por problemas de hongos.

11. Abonado: Planta muy exigente en abono, por lo que le aportaremos una buena cantidad de abono o compost bien descompuesto, a razón de 3’5 Kg/m2.

Podemos aportar a mitad de cultivo abono en superficie bien descompuesto.

Dosis de abono orgánico normal: 30- 40 T/Ha ó 3- 4 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Patata, cebolla, lechuga, espinacas, romero y menta.

13. Asociaciones desfavorables: Crucíferas.

14. Rotaciones: No coliflor, no crucífera, preferible no plantas de flor, preferible plantas de bajo exigencia de abonado o abonar antes del siguiente cultivo. No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Para la formación del cogollo floral necesita de bajas temperaturas.

La planta es algo sensible a la carencia de boro, apareciendo en le peciolo de la hoja manchas corchosas, escaso desarrollo de la raíz y manchas necróticas en los cogollos

Se puede presentar problemas de podredumbre de tallo, hernia de la col, mildiu, roya, oruga de la col, rosquilla negra, mosca de la col, pulgones, minadores de hortícolas y caracoles.

K-13-Col-Col-Cabbage-Chou

1. Nombre común: COL – REPOLLO – COL LOMBARDA.

2. Nombre científico: Brassica oleracea var. Capitata (hoja lisa) var.bullata (hoja rizada)

3. Familia: Crucíferas

4. Fecha de cultivo: De septiembre hasta abril.

5. Fecha de semilleros: otoño e invierno en semillero cubierto. Tiempo de germinación: 5- 10 días.

6. Marco de plantación: 50 x 50

7. Fecha de recolección: A partir de los dos meses.

8. Preferencia de suelo: Se adaptan a todo tipo de suelos, aunque prefieren aquellos que sean ligeramente alcalinos ya que con suelos ácidos aumentan la probabilidad de que aparezca hernia de la col, profundos, bien mullidos y ricos en materiaorgánica bien descompuesta. Se adaptan bien a los suelos algo arcillosos.

9. Preferencias climáticas: Soportan muy bien la humedad ambiental y son muy resistentes al frío, aunque este puede provocar una subida a flor prematura.

Las temperaturas óptimas de desarrollo de la planta son: 13- 18 ºC.

10. Riego: Necesitan de una humedad constante pero nunca de encharcamiento ya que es bastante sensible al encharcamiento y podredumbre de raíces. No soportan las sequías. El acolchado es una buena técnica a aplicar.

Son muy tolerantes a la salinidad de las aguas y del suelo.

11. Abonado: Planta muy exigente en abono, por lo que le aportaremos una buena cantidad de abono o compost bien descompuesto, a razón de 3’5 Kg/m2.

Podemos incorporar a mitad de cultivo abono en superficie. Se recomienda abonar un poco más en cultivo de invierno que en el de primavera.

Dosis de abono orgánico normal: 30-40 T/ha ó 3-4 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Remolacha, judía, lechuga, guisantes, patata, apio, cebolla, pepino, , tomate y apio

13. Asociaciones desfavorables: Habas y crucíferas.

14. Rotaciones: No col repollo-lombarda, no crucífera, preferible no planta de hoja, preferible plantas de bajo exigencia de abonado o abonar antes del siguiente cultivo.

No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Podemos tener algunos problemas con la llamada hernia de la col que provoca nudosidades en tallo y raíces con el consiguientes marchitamiento de las hojas.

Esta enfermedad es más probable que aparezca en suelos algo ácidos y pesados, para ello evitaremos el uso de abonos frescos, si apareciera lo mejor sería arrancar los individuos enfermos.

Se pueden presentar problemas de podredumbre de tallo, hernia de la col mildiu y roya. También puede aparecer la oruga de la col, rosquilla negra, mosca de la col, problemas de pulgones, minadores de hortícolas y caracoles.

K-12-Chirivía-Xirivia-Parsnip-Panais

 

 

1. Nombre común: CHIRIVÍA

2. Nombre científico: Pastinaca sativa

3. Familia: Umbelíferas

4. Fecha de cultivo: Otoño, invierno y primavera.

5. Fecha de semilleros: Siembra directa, no semilleros. Tiempo de germinación: 20- 25 días.

6. Marco de plantación: 20 x 35

7. Fecha de recolección: A partir de los 4 meses.

8. Preferencia de suelo: Suelos sueltos y bien mullidos cavados en profundidad.

Los suelos pedregosos suelen provocar deformaciones en las raíces.

9. Preferencias climáticas: Se adapta bien a todos los climas aunque prefieren los climas templados y húmedos. Es capaz de resistir las heladas no muy intensas.

10. Riego: Requiere de riegos frecuentes pero cortos ya que períodos de sequía pueden

producir el endurecimiento y agrietamiento de las mismas.

11. Abonado: Requieren un suelo rico pero de materia orgánica bien descompuesta.

Dosis de abono orgánico normal: 30-40 T/Ha.

12. Asociaciones favorables: Rabanitos

13. Asociaciones desfavorables: Umbelíferas.

14. Rotaciones: No chirivías, no umbelíferas, preferible no plantas de raíz. No repetir en 3 años.

15. Cuidados: Si sembramos en tiempo demasiado frío podemos provocar una subida a flor prematura.

El desherbado es la tarea que mas trabajo nos va a dar.

Pueden aparecen problemas con nemátodos que provocan deformaciones en las

raíces, así como gusano de alambre, gusanos grises y pulgones.

K-11-Cebolla-Ceba-Onion-Oignon

 

1. Nombre común: CEBOLLA

2. Nombre científico: Allium cepa

3. Familia: Liliáceas.

4. Fecha de cultivo: Tres ciclos: Diciembre (Variedad. Babosa)- Febrero/marzo (Var. Liria)- Abril (Var. Valenciana de grano).

5. Fecha de semilleros: Tres ciclos: Septiembre (Var. Babosa)- Noviembre/diciembre (Var. Liria)- Enero (Var. Valenciana de grano). Tiempo de germinación: 10 días.

6. Marco de plantación: Podemos cultivarlas para cebollas tiernas o secas; Para tiernas: 10 x 20 (podemos plantarlas en zigzag o doble línea para aprovechar mejor el espacio). Para secas: 15 x 25.

7. Fecha de recolección: A partir de los 3 meses de su plantación.

8. Preferencia de suelo: Prefiere suelos frescos, sueltos y bien aireados, neutros o ligeramente básicos. Tampoco es necesario que esté trabajado en profundidad.

Los suelos ácidos no los soporta muy bien y los pesados no favorecen su correcto desarrollo.

Planta de tolerancia media a la salinidad.

9. Preferencias climáticas: Se adapta bien a todo tipo de climas, aunque se desarrolla mejor en climas cálidos. Necesita para el desarrollo del bulbo temperaturas altas y fotoperíodos largos. Con temperaturas bajas se puede producir una floración prematura.

La temperatura óptima es de 13- 24 ºC.

10. Riego: Durante las primeras fases el riego debe ser continuo pero de corta duración,

conforme el cultivo se desarrolle podemos espaciar más los riegos hasta que veamos que tiene un tamaño considerable para cortarles totalmente el riego. Las variaciones bruscas de humedad durante su cultivo induce el agrietamiento de los bulbos y la formación de bulbos emparejados.

11. Abonado: Cultivo de bajo consumo de nutrientes, de hecho no hace falta abonar si sigue a un cultivo medianamente exigente. En caso de aportar materia orgánica esta debe estar muy descompuesta.

Dosis de abono orgánico normal: 10-15 T/Ha ó 1- 1’5 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Zanahoria, pepino, chirivía, lechuga, fresa, remolacha, col y tomate.

13. Asociaciones desfavorables: Leguminosas.

14. Rotaciones: No cebollas, no liliáceas, preferible no plantas de raíz, indiferencia del cultivo anterior en cuanto a necesidades de abonado ya que la cebolla es muy poco exigente. Le convienen después alguna planta de fruto. No repetir en 2 años.

15. Cuidados: Para cebollas secas podemos recolectar cuando las hojas externas estén secas. Si vemos que comienza a formarse el tallo floral, lo arrancaremos con la punta de los dedos o con una tijera. Si lo dejamos no habrá una buena formación del bulbo.

Problemas por excesos de humedad: pueden aparecer podredumbres, mildiu y royas, por lo que hay que cuidar el riego y el marco de plantación (no masificar innecesariamente).

Pueden aparecer problemas con trips en épocas cálidas y secas y gusano de

alambre.

K-10-Cardo-Cardet-Cardoon-Carde

 

 

 

1. Nombre común: CARDO

2. Nombre científico: Cynara cardunculus.

3. Familia: Compuesta.

4. Fecha de cultivo: Febrero

5. Fecha de semilleros: Siembra directa.

6. Marco de plantación: 80 x 100

7. Fecha de recolección: Sobre los 4 meses desde su transplante.

8. Preferencia de suelo: Prefiere los suelos ricos en materia orgánica, cavados en profundidad y aireados, que no se encharquen. Prefiere un Ph neutro o ligeramente alcalino.

9. Preferencias climáticas: Necesitan de un clima fresco pero no soportan bien ni las heladas ni el calor excesivo, ni una excesiva humedad ambiental.

10. Riego: Requieren de un riego frecuente y bastante copioso. Una técnica muy aconsejada es la utilización del acolchado.

11. Abonado: Necesitan de un buen abonado de fondo y continuados aportes de abono en superficie, en ambos casos muy descompuesto.

Dosis de abono orgánico normal: 30 -50 T/ha ó 3- 5 Kg/m2.

12. Asociaciones favorables: Habas

13. Asociaciones desfavorables: Compuestas

14. Rotaciones: No cardo, no compuesta, preferible no plantas de hoja.

No repetir en 4 años después de que se retire la planta.

15. Cuidados: Los cardos son plantas que podemos aprovechar durante 3 años. A partir de los 3 años conviene eliminar la planta y cultivar nuevas.

Si sembramos directamente los haremos en pequeños hoyos separados 80 cm.en línea y 100 cm entre líneas. Enterraremos las semillas (con 5 son suficientes) en mantillo a 1 cm. de profundidad. Luego aclararemos dejando la más vigorosa.

Mantendremos el suelo limpio de hierbas, por lo que el acolchado es una buena técnica.

Para tener unas pencas blancas habrá que aporcar sucesivamente tierra

cubriendo parte de la planta. Esta técnica no es necesaria si queremos comer

unas pencas que no sean blancas pero que sean más nutritivas y un poco más amargas.

Pueden aparecer algunos problemas debido a pulgones, gusanos

Barrenadores, Rosquilla negra, caracoles y babosas. También pueden aparecer hongos en las raíces o partes próximas al suelo y mildiu.

K-09-Canónigo-Herba dels Canonges-Lamb’s lettuce-Mâche

 

1. Nombre común: CANÓNIGO

2. Nombre científico: Valerianella olitoria. V. locusta.

3. Familia: Compuestas.

4. Fecha de cultivo: Sembrar a finales de septiembre-principios de octubre.

5. Fecha de semilleros: Septiembre. Tiempo para germinar: 10- 15 días.

6. Marco de plantación: En línea. Aclarado después para dejar entre ellas 5 cm. Separación entre líneas de 25 cm.

7. Fecha de recolección: Desde otoño hasta principio de la primavera.

8. Preferencia de suelo: Prefiere los suelos algo compactos.

9. Preferencias climáticas: Es un cultivo que requiere climas frescos o fríos, espigándose enseguida cuando llegan los calores.

10. Riego: Requiere una humedad constante del suelo. El acolchado es una técnica aconsejada.

11. Abonado: No es exigente en abono, pero el que tenga tiene que estar necesariamente bien descompuesto.

12. Asociaciones favorables: Col, puerro, nabo, zanahoria y cebolla

13. Asociaciones desfavorables: Compuestas.

14. Rotaciones: No canónigos, no misma familia, preferible planta que no sea de hoja,

indiferencia en cuanto a necesidad de abono. No repetir en 2 años.

15. Cuidados: Es una planta que necesita de humedad casi constante en el en el suelo, por lo tanto, puede aparecer problemas de hongos. Para reducir su aparición evitaremos el crecimiento de otras hierbas en el cultivo, así como una densidad de cultivo excesiva, para ello seguir las indicaciones del marco de plantación.